Par mesure de précaution, le magasin super u de beaune la rolande procède à un rappel de certains produits en raison d’une présence d’histamine.

Reference : 2023-08-0063 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : Voir liste des produits en pièce jointe

Conditionnements : Sachet poids variable, vente au rayon poissonnerie traditionnel

Date début/Fin de commercialisation : Du 01/08/2023 au 07/08/2023

Température de conservation : Produit à conserver au réfrigérateur

Marque de salubrité : Fr 56 21 035 ce

Informations complémentaires : Produits vendus uniquement au rayon poissonnerie traditionnel

Zone géographique de vente : France entière

Distributeurs : SUPER U - BEAUNE LA ROLANDE

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : Les toxi-infections alimentaires à l’histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l’aliment incriminé et consistent en une allergie aiguë. les symptômes obse

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer détruire le produit

Numéro de contact : 0238332330

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : Jeudi 31 août 2023

Informations complémentaires publiques : Concerne les filets sardine commercialisés au rayon traditionnel entre le 1 août et les 7 août 2023. le code barre commence par 0204388xxxxxx

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