Taux d’histamine non conforme

Reference : 2022-10-0104 v1

Nature juridique du rappel : Volontaire (sans arrêté préfectoral)

Identification des produits : Sardines méditerrannée vendues à l'étal poisson des magasins entre le 29/09 et le 02/10/2022

Conditionnements : /

Date début/Fin de commercialisation : Du 29/09/2022 au 02/10/2022

Température de conservation : Produit à conserver à température ambiante

Marque de salubrité : Fr 13.216.009 ce

Informations complémentaires : /

Zone géographique de vente : France entière

Distributeurs : Auchan

Risques encourus par le consommateur : Toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)

Préconisations sanitaires : Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en cas d'apparition de tels symptômes, consulter sans délai le service des urgences. la rémission est habituellement spontanée et accélérée grâce à l'administration d'un anti-histaminique.

Description complémentaire du risque : N/A

Conduites à tenir par le consommateur : Ne plus consommer ne plus utiliser le produit rapporter le produit au point de vente

Numéro de contact : 0359305930

Modalités de compensation : Remboursement

Date de fin de la procédure de rappel : Jeudi 17 novembre 2022

Informations complémentaires publiques : Ces produits ne sont plus en vente mais les clients qui les auraient congelés sont priés de les ramener au magasins où le produit leur sera remboursé.

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Lien vers la liste des distributeurs : N/A